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宿泊施設ブログ
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みなべの梅
更新 : 2009/6/12 13:00
ここみなべ町は梅の日本一の産地として知られています。
2月の梅林花見シーズンが終わると、６月から梅獲りシーズンが始まります。
どこの梅農家さんも猫の手もかりたい程の忙しさです。
図は青梅の選別を行っているところです。
青梅は梅酒や梅エキスの原料になります。
梅も普通の果実と同じように青から熟して黄色になります。
完熟うめです。うめは畑で完熟して、自然に木からポトリと下に落ちます。
その梅をネットで受けて塩漬け、干して梅干として出荷されます。
私は、毎年自家農園の青梅を梅酒として漬けています。
夕食の食前酒としても使っています。
