宿番号：308631
夕陽を照らす海が心を癒す。開放的な全室オーシャンビューの料理宿
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新プラン「祝♪♪ 令和のお正月 燧灘（瀬..」登場！
カテゴリ：新プラン 2024年1月2日（火）〜
更新 : 2023/8/22 18:03
鞆の浦の隠家「阿伏兎」で迎えるお正月。
本物の日本料理を楽しんでほしいというお宿の心意気が
感じられる数々のお料理。料理旅館ならではの品々を
満喫していただけます。
■お料理■
料理長がその年の料理の出来を占う丹波の黒豆の飛切極上を
丹精込めて煮含めて、極上の鰹だしをこれでもかときかせて漬け込んだ数の子、
手間暇かけて煮込んだ大漁巻料理長の力いっぱいの三点盛り地味ではありますが
丹精込めて造りました。是非ともお召し上がりくださいませ。
天畜虎河豚のアラからとったおダシでつくるお雑煮、
そこに自家製の杵つきモチがはいります。
地元神石高原町の名店「入江ミート」の神石牛、瀬戸内の天然魚、
宮崎県延岡市のミツイ水産の幻の河豚「天畜河豚」などなど
その他にもお祝いにちなんだ会席料理を多数ご用意いたしました。
お品書き一例
・祝肴三種（丹波黒豆飛切極上、数の子、大漁巻き）
・お造り
・寄島蝦蛄の酢の物
・特製うなぎの蒲焼 薄紅生姜
・あわび（翡翠の瞳）の酒蒸し 吉野仕立て
・伊勢海老の黄身焼き
・冬の土瓶蒸し
・燧灘天然鯛の荒煮
・天婦羅
・にぎり寿司または天然鯛のお茶漬け
・フルーツ
※食前酒は当館特製梅酒をお屠蘇として是非ご賞味下さい♪
■館内・お部屋■
いまでは天然記念物となった屋久杉を贅沢に使用した館内。
２０年以上たったいまでもほんのり杉の香がただようのは屋久杉ならでは。
※すべてのお部屋がオーシャンビューですよ♪
■お風呂■
湯ぶねに沈めた神明石の遠赤効果で芯からポカ2♪
西の海をのぞむためその夕焼け空はまさに絶景！
