宿番号：308757
釜炊きの炊き立てご飯と北陸の旬味覚懐石が自慢の宿
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基本料理【やそはち十味】霜月の献立
更新 : 2017/11/12 16:17
〜霜月の献立〜
【預皿】 焼鯖押し寿司 鳥松風 芹とカマス柚香和え 子持昆布
ムール貝コキール 鮎山椒煮 鰻八幡巻 丸十茶巾
このわた豆腐 百合根とうに包み揚げ
【御椀】 海老芋真蒸 かに身 紅葉人参 しめじ 軸法蓮草 柚子
【造り】 旬の魚 つま 山葵
【焼物】 めだい味噌漬け むかご 牛ひれ合わせだれ 銀杏
【温物】 鯛かぶら鍋仕立て 柚子 椎茸 菊菜 舞茸 紅葉麩
【中皿】 貝柱 冬瓜 エリンギ 茗荷 鳥貝 あん肝ソース
【揚物】 鱈親子東寺揚げ 青唐 天出し
【酢物】 海老と白菜重ね 網茸 隠元 菊菜酢
【御飯】 河豚御飯 香の物 赤出し
【水物】 いちぢくワインゼリー りんごパイ
ラズベリー メロン マスカット
※仕入状況で一部内容が変更する場合がございます。
予め、ご了承くださいませ。
