宿番号：308757
釜炊きの炊き立てご飯と北陸の旬味覚懐石が自慢の宿
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基本料理【やそはち十味】睦月の献立
更新 : 2018/1/8 8:13
〜睦月の献立〜
【預皿】 芹と揚麩胡麻よごし 笹漬棒寿司 河豚煮凍り
からすみ 烏賊松風 茶ぶり生子 蛸小倉煮
千柿千枚巻 百合根茶巾 鮑かす漬け
【御椀】 白子豆腐 揚げ鱈 人参 舞茸 青味 柚子
【造り】 旬の魚 つま 山葵
【焼物】 鰤塩焼 辛味大根 裏白椎茸 酢取茗荷
【温物】 牛肉みぞれ鍋 車麩 しめじ 水菜 梅麩 柚子
【口直】 貝柱とうにのズッキーニ巻 キャビア かぼちゃすり流し
【揚物】 蓮根饅頭 あられ揚げ アスパラ 煎り出し
【酢物】 甘鯛と蟹の東寺巻 金時草 いくら 美味酢
【御飯】 人参 牛蒡 豚肉の炊き込み御飯 香の物 赤出し
【水物】 チーズケーキ フルーツ添え
※仕入状況で一部内容が変更する場合がございます。
予め、ご了承くださいませ。
