宿番号：308757
釜炊きの炊き立てご飯と北陸の旬味覚懐石が自慢の宿
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基本料理【やそはち十味】師走の献立
更新 : 2018/12/3 11:21
〜師走の献立〜
【預皿】 柳葉魚味噌漬 干柿絹田巻 蛸小倉煮
赤芋白和え 合鴨南蛮焼 蟹押し寿司
菜の花昆布〆 百合根かん 海老黄身煮
あわ麩田楽
【御椀】 甘鯛蕪蒸しうす葛仕立て 銀杏
あられ人参 山葵
【造り】 旬の魚 つま 山葵
【焼物】 鰤塩焼 辛味大根 酢取茗荷
【温物】 鱈白菜巻白子寄せ 椎茸 うす揚げ
薄氷大根 九条葱
【中皿】 牛肉根菜巻（牛蒡 人参 海老芋）
南京すり流し 芹
【揚物】 蓮根饅頭 青唐 煎り出し 薬味
【酢の物】蟹と鰻東寺巻 菊菜 いくら とろろ酢
【御飯】 鮟鱇御飯 赤出し 香の物
【デザート】苺クレープ巻 カスタードクリーム
フルーツカクテル
