「厨八十八」の最高の魅力とも言える料理は季節ごとの
旬の食材を選び抜き、料理長の手で素材の味を最大限引き出した
特選会席でご用意致しております。
厨八十八のお料理は、月替わりのお献立となっております。

　　　　　　　　　　 　〜水無月の献立〜

【預皿】　鱧寿司　ペティトマト射込　太胡瓜鰻巻き　鮎蓼味噌　　
　　　　　 一寸豆からすみ和え　百合根紫陽花見立て　とうもろこし厚焼
　　　　　 海老と枝豆チーズ焼き　無花果胡麻あん　姫竹合鴨巻　　　　　 　

【御椀】　冬瓜　焼目甘鯛　じゅん菜　叩き梅　白髪葱

【造り】　 旬の魚　つま　山葵

【焼物】　すずき　ホワイトアスパラ　ウニソース

【温物】　丸茄子　牛肉　椎茸　新牛蒡　千石豆　刻み柚子
　　　　　
【冷し物】　アスパラすり流し　白芋茎　南瓜　金時草　かに身
　　　　　
【揚物】　鱚けんちん揚げ　青唐　天出し　

【酢の物】　蓮根豆腐　カマス酒焼　防風　いくら　美味酢　　　

【御飯】　新生姜　岩だこ御飯　香の物　赤出し

【デザート】 桃シロップ煮　メロン　抹茶ババロア



※仕入状況で一部内容が変更する場合がございます。
　あらかじめ、ご了承くださいませ。