宿番号：308922
平屋17室の和風旅館◇露天風呂付き客室◇能舞台伝統芸能◇信州会席
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いしだのこだわり
更新 : 2012/3/18 20:06
いしだの料理のこだわりとして名古屋コーチン茶碗蒸しが
あります。
いしだの夕食は会席料理でございます。
食前酒のこだわりの梅酒に始まり水菓子の13品ご用意
いたします。季節ごとに料理の内容が替わってまいりますが
その中で唯一変わらずに提供させていただいているのが
凌ぎ代りの茶碗蒸しです。
この茶碗蒸しの特徴は具が入っていません。
卵と出汁と味付けの調味料のみ、これが意外とおいしいです。
料理長の長田のこだわりで、素材の味を生かすために
この形に決めたそうです。
だまされたと思って一度味わってみて下さい。関連する周辺観光情報
