ＧＷも終わり、本格的にグリーンシーズンに入ってまいりました！
新滝の目の前の木は、ここ数日の恵みの雨や陽射しを浴びて
燃えるようにすくすくと育ち、
緑がまぶしすぎるくらい！


今日は、かりんの木が可愛いピンク色の花をつけていました♪
これから、かりんの花のよい香りがはなやかにと香りますよ〜


お部屋からも緑が見えると清々しく爽やかで気持ちがよいですね。


山に囲まれた東山温泉は、今の季節が一番気持ちがよいです！


みなさま、ゴールデンウィークを満喫されたかと思いますが、
これから梅雨に入るまでが、静かでゆっくり観光するのにとってもオススメですよ！！！

福島の豊かな自然を楽しみにいらっしゃいませんか？？

あ、それと、
山椒の葉が出始めるこの時期、各家でいっせいに鰊の山椒漬けがつけられます！
スーパーには、身欠ニシンコーナーが設けられますので必見☆



＜鰊の山椒漬けのつくり方はコチラ＞

【用意するもの】
身欠きにしん10本（当館はソフトにしんを使用しています）
山椒の葉　20g（手のひらに広げて乗るぐらい）
★酢大さじ５
☆しょうゆ大さじ５
☆酒大さじ５
☆みりん大さじ５

１.　身欠きにしんを米のとぎ汁に一晩浸け戻す（昆布を入れてもよい）
２.　頭と尾と背びれ、鱗を取りのぞき、よく洗う
３.　タッパー等に、にしん、山椒の葉の順に、ミルフィーユのように重ねる
４.　小鍋で、☆の調味料を火にかけ、沸騰したら火を止めて酢を加えて、粗熱をとり、タッパーにかけ入れ、重石をのせる。
５.　冷蔵庫で５〜６日寝かせたらできあがり


できあがりの鰊は２週間程もちます。
分量は、各家庭で異なりますので、お好みの分量を見出してみてくださいね！
自宅で会津の郷土料理を味わいください♪

新滝玄関前の鈴蘭も花が膨らみましたよ♪