こんにちは！
毎日寒くて寒くて、、朝布団から出るのがつらいシーズンになりました！
そんな寒い日にはあったか〜いお料理でほっこりしたくなりますよね♪

8階ボンジュールでは　【煮込み料理とフランスワインのフェア】　を実施中です。

煮込み料理はフランスの伝統料理、ブルギニヨン・カスレ・ポトフをご用意いたしました。
少しだけですがお料理の豆知識をご紹介…♪

◆ブルギニヨン
フランスのブルゴーニュ地方の最もよく知られた郷土料理。
ブルギニヨンとは、フランス語で「ブルゴーニュ風の牛肉」という意味なんだそうです。
名産のワインを使ってじっくり煮込まれた柔らかい牛肉は、まさにブルゴーニュの「おふくろの味」です。
ビーフシチューの元にもなっている料理なんだそうです。

◆カスレ
フランスの南西部、ラングドック地方の郷土料理。
「カスレ」の語源はラングドック地方のカルカソンヌという町だと言われています。
白インゲンと鴨や羊、豚肉など何らかの肉類をグツグツと煮込んだもの。
地方や家庭によって色々アレンジがあるそうです。

◆ポトフ
フランスの寒い季節定番の家庭料理。
にんじん、玉ねぎなどの沢山の野菜と肉の塊、香草を、塩味で長時間鍋で煮込んだもの。
味付けは基本的に、素材の味とシンプルな塩味のみ。
調理方法が日本のおでんと似ていることから、最近では「西洋おでん」とも言われているそうなんです。

ワインは4種類からそれぞれグラス。ボトルでお選びいただけます。
あたたかい煮込み料理とワインのマリアージュで、寒い冬を乗り切りましょう♪

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■煮込み料理とフランスワインのフェア
　お料理単品各種：1,800円（税サ別）
　ワイン2杯とお料理のセット：3,000円（税サ別）

■8階　カフェテラス ボンジュール
　　営業時間：10：30〜21：00