宿番号：309552
新しい感性が息づく加賀伝統の温泉宿◎加賀文化にひたるご滞在♪
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北陸の冬を告げる「ぶりおこし」
更新 : 2011/11/26 13:12
今週の山代では、雷が鳴り霰（あられ）も降るような荒模様の日がありました。
これぐらいの時期の雷が鳴るような荒れた天気を、北陸では「ぶりおこし」と呼んでいます。
なぜ、「ぶりおこし」って言うんでしょうか？
それは、ちょうどこの頃にブリ漁が解禁になるからです。
ブリ（鰤）は冬に旬を迎える魚で、富山を中心に北陸では「歳取り魚」として年末年始には欠かせないんです。
この「ぶりおこし」が来ると、「北陸にも冬が来たなぁ。」と実感します。
いよいよ北陸の冬本番です。蟹や鰤など、海の幸がとっても美味しいシーズンです。
美味しいものを食べれば、幸せな気持ちになること間違いなし！！
まして、冬が旬の海の幸を、時期を逃さず冬に堪能する…今だからできる贅沢ですね。
白銀屋でも、「厳選蟹懐石」のお造りに脂ののった新鮮なブリ刺しをご用意して、皆さまのお越しをお待ちしています。
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