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星野リゾート 界 加賀のお知らせ・ブログ
福光屋、極上の料理酒
更新 : 2012/9/18 20:32
福光屋(金沢市)が高級調味料として「五年熟成純米料理酒『あじ満(みつる)』」の発売を開始しました。
兵庫県産の酒米「山田錦」のみを使って丹念に仕込んだ純米酒を蔵で5年間熟成させたものです。
天然アミノ酸や有機酸などのうまみ成分を多く含む精米歩合にこだわり、素材本来の風味を引き出しています。
熟成により、まろやかで深みのあるコクが特長で、和洋中あらゆる料理に合う料理酒に仕上がったそうです。
白銀屋でも福光屋の日本酒をご用意しています。
鋭いキレ味が特徴の「加賀鳶」です。
お造りなどとの相性は抜群です!!
他にもたくさんの日本酒をそろえておりますので、お食事の際に飲み比べてみてはいかがでしょうか?