宿番号：309552
新しい感性が息づく加賀伝統の温泉宿◎加賀文化にひたるご滞在♪
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鰤おこし
更新 : 2012/11/17 21:11
鰤おこしとは冬直前の北陸の天気を指すものです。北陸の冬の雷の物凄さは会った人でないとわからないでしょう。天が壊れて落ちてきたかのように雷が鳴ります。そして、その後、雪になるので、雪雷、雪起こしともいいます。
この時節、寒鰤が美味しくなります。
地元の漁師さん曰く、海底にいた鰤が、この雷で驚いて上がってきて網にかかるんだよ。
是非この時期、北陸で寒鰤を召し上げってください。
