宿番号：309552
新しい感性が息づく加賀伝統の温泉宿◎加賀文化にひたるご滞在♪
星野リゾート 界 加賀のお知らせ・ブログ
- 宿泊施設からのお知らせ
- お知らせ一覧をみる (46)
- 界 加賀ブログ
-
- 2025年5月 (0)
- 2025年4月 (0)
- 2025年3月 (0)
- 2025年2月 (0)
- 2025年1月 (0)
- ブログ一覧をみる (643)
宿泊施設ブログ
-
施設のおすすめ
アイアンシェフにユカワタンのシェフが挑む！！
更新 : 2013/1/26 22:12
当星野リゾートのホテルブレストンコートにはユカワタンというレストランがあります。
そこの料理長が浜田統治です。
昨日フジテレビにて放送の「アイアンシェフ」にて、
中華の脇屋友嗣氏に挑みました。
食材が牛肉、
ジャガイモと煮込んだバラ肉、トリュフを植木鉢に見立て仕上げた
「アッシュド パルマンティエ 植木鉢仕立て」から、
モンブラン仕立ての牛肉を使ったロッシーニ風デザート
「牛フィレ肉のロッシーニモンブラン仕立て」
と、牛肉のフルコースを披露しました。
惜しくも、脇屋氏には負けてしまいましたが、
皆さまの目を楽しませることができたのではないでしょうか。
軽井沢の星野エリアへお越しの際は、どうぞユカワタンへお越しください。
