宿番号：309552
新しい感性が息づく加賀伝統の温泉宿◎加賀文化にひたるご滞在♪
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加賀藩上級武士の味覚
更新 : 2013/9/24 15:01
本日は食欲の秋にちなんで、風情ある料理レシピの展覧会のご案内です。
この料理の献立は加賀八家の一つ、前田土佐守家の５代当主前田直躬（なおみ）が記した
ようかんや茶菓子の作り方など、同家の歴代当主らが残した藩政期の献立や調理法に関する文献の展示です。
１０月 １日から、金沢市片町２丁目の前田土佐守家資料館で展示されます。
展示は「加賀藩上級武士の味覚」の題で、北國新聞社が創刊１２０周年を記念し松竹と共同で製作した映画「武士の献立」が１２月に上映されることから企画されたそうです。
直躬による、ようかんのレシピや「前田直躬茶会記」、６代当主直方（なおただ）の子 直養（なおやす）の茶会記、土佐守家伝来の食器・酒器や、
幕末の金沢の風物を書き残した町人の日記や婚礼料理が記された書籍などを加え計５０点が展示されます。
期間は12月11日までです。
