宿番号：309552
新しい感性が息づく加賀伝統の温泉宿◎加賀文化にひたるご滞在♪
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金沢の伝統菓子、金花糖
更新 : 2016/3/9 23:16
星野リゾート界加賀のブログをご覧いただきありがとうございます。
当館のお雛様の前に「金花糖」が加わりました。
「金花糖」とは、江戸時代発祥の砂糖菓子のことです。かつては貴重な砂糖であったことからお祝いの席に欠かせないものでありました。女児の成長を願うお雛様と、初物の海の幸、山の幸をかたどった「金花糖」。今でも金沢ではそれらを飾る風習が受け継がれているそうです。飾り終わったあとは、木槌などで崩し、料理やお汁粉などに入れて皆で食べるのだとか。
お祝いの席以外にもお茶菓子として多くの地域に親しまれていた「金花糖」ですが、次第に他地域では製造が廃れ、身近なものではなくなってしまいました。かつての風習とともに受け継がれる和菓子文化。他にも多くのことを、こちらで皆様に発信していきたいと思っております。
またのご観覧をお待ちしております。関連する周辺観光情報
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