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スポーツの秋、芸術の秋など魅力溢れる秋の季節がやってまいりました。今回は食欲の秋にかけまして、界 加賀の秋の基本会席の一部をご紹介いたします。

まずは松茸の土瓶蒸し。熱々の土瓶から出汁を注いだ途端、松茸の豊かな香りが広がり、一足早い秋の訪れを感じていただけます。

次に鮑の若布包み蒸し。豊かな磯の香りとともに運ばれる豪快な鮑をご覧いただけば、思わず頬が緩むことでしょう。
柔らかな鮑は、濃厚な肝ダレでお召し上がりいただきます。

最後に甘味。定番のほうじ茶のクレームブリュレ、栗のデザートに今秋、金時のデザートが加わりました。加賀伝統の五郎島金時の濃厚なムースにレモンシャーベットを添えた一品。

見た目にも香りにも楽しんでいただける秋の界 加賀へぜひお越しください。お待ちしております。


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界 加賀では2016年9月1日〜11月6日の期間限定で、金沢駅から界 加賀まで1日1便の無料送迎バスを運行しています。
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