当館ゆかりの美食家・北大路魯山人の料理哲学を受け継ぐ、素材の真価を引き出した創作会席をご堪能下さい。「器は料理の着物」と唱えた魯山人にならい、1つ1つの料理に合わせて丁寧に制作した九谷焼の器でご提供いたします。「料理と器のマリアージュ」をお楽しみいただけます。 | | とろける蒸し鮑や、上品なのどぐろと淡泊なふぐを魚醤出汁のしゃぶしゃぶで堪能し、〆は魚介の旨み溢れる雑炊を。北陸の海宝を味わい尽くす品々をお楽しみください。 | | 自慢の和朝食。ご当地色に富み、和の朝ごはんってこんなにおいしかったんだ!と思わせる品々が並びます。 |