宿番号：309956
函館の観光名所「赤レンガ倉庫」や「函館山」は徒歩圏内の好立地
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函館特産の野菜（赤カブのお話）
更新 : 2022/1/11 8:40
皆さまこんにちは。
寒い季節ですが、寒い季節だからこその函館＆道南には意外かもしれませんが伝統野菜があります。
それは”赤カブ”です。
函館＆道南で栽培されている赤かぶは、「大野紅」という品種から派生したもので今は「亀田赤かぶ」、または「函館赤かぶ」と呼んでいます。
函館のJA亀田さんがとても生産が盛んです。
函館の冬の漬物といえば赤かぶといわれるくらいで
10月中旬〜11月初旬に収穫され、初雪が舞う頃に漬物用流通します。
11月になると函館市内のスーパーでも2枚目の写真の通り山積みになって販売されております。
函館に観光の際は3月くらいまでは市内のスーパーでも販売しているので赤カブの千枚漬けをお土産にいかがでしょうか。
晩酌・食事の箸休めに最適です。
自分でもジップロックや保管瓶を使って簡単に作ることが出来ますよ!(^^)!
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