宿番号：309991
英国２つ星レストラン出身仏人シェフが振る舞うフレンチが評判の宿
白馬のオーベルジュ・レストラン＆ホテル トロイメライのお知らせ・ブログ
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お肉料理はオックステールの赤ワインブレゼでした。
更新 : 2007/12/15 0:07
オックステール（牛の尻尾の部分）の赤ワイン煮込みです。
赤ワインだけで贅沢にじっくり煮込んでありますので、とっても柔らかです。
赤ワインと合わせれば、いっそう美味しくなりますね・・・
