宿番号：309991
英国２つ星レストラン出身仏人シェフが振る舞うフレンチが評判の宿
白馬のオーベルジュ・レストラン＆ホテル トロイメライのお知らせ・ブログ
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当館の夕食のご案内『ノルウェーサーモン燻製の薫り』
更新 : 2015/5/22 14:25
本日は、当館のディナーメニューの
ご案内です。
当館の夕食は、
フレンチのフルコースディナーです
オードヴル4皿と
魚料理は、2種類、肉料理は３種類から
組合わせを一つずつ選べます
その他に、デザート2皿、エスプレッソコーヒー
小菓子の2つのコースをご用意しております。
その中で、今回は『オートブル』の
「ノルウェーサーモン燻製の薫り」
をご紹介したいと思います。
マリネにしたノルウェーサーモンをお出しする直前に
短時間スモークをした一皿です。
テーブルにお出しした瞬間スモークの薫りが漂い・・
肉厚のサーモンを一口食べれは、
サーモンのまったりとした触感とスモークの薫りが
口じゅうに広がります♪幸せな一皿です・・・
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