宿番号：309991
英国２つ星レストラン出身仏人シェフが振る舞うフレンチが評判の宿
白馬のオーベルジュ・レストラン＆ホテル トロイメライのお知らせ・ブログ
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施設のおすすめ
春の料理の一例
更新 : 2018/4/24 10:07
トロイメライ春の料理の一例をご紹介いたします。
【前菜】
ホロホロ鶏のコンフィ
信州サーモンのマリネ キャビアのクリームソース
甲殻類のビスク
マグロのマリネ サラダ仕立て
【メイン魚】
鰆のポワレ ローズマリーのクリームソース
【メイン肉】
ウズラのロースト シェリー酒ヴィネガーのソース又は
信州和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
【デザート】
ココナッツのシャーベットとパイナップルのスープ
ムース オ ショコラとバニラアイスクリーム
エスプレッソコーヒー 小菓子
自家製パン＜フランス産小麦粉と塩と自家製天然酵母のバケット＞
東京のレストランとの違いは
白馬の自然を満喫できる事ですね。関連する周辺観光情報
