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いまが旬の冬野菜を食べましょう！Part1
更新 : 2020/12/26 21:29
最近のニュースにて、今年の年始に数年に一度の大寒波が押し寄せるとのことが毎日叫ばれております。
先日、新潟で大雪により車の立ち往生や大渋滞が発生し、長い時間ドライバーの方々を苦しめました。
皆様、お出かけの際は、必ず天気予報を確認のうえ計画を立てていきましょう。
さて、この極寒の冬を乗り越える為にはしっかりとした健康管理を必要があると考えます。
そこで、私は皆様にがたくさんの栄養を蓄えることができる冬野菜についていくつかご紹介していきたいと思います。
まず一つ目は「大根」です。
根の部分は、食べ物を分解し消化・吸収を促進する消化酵素が豊富だそうです。しかし熱に弱いので大根おろしとして召し上がることがおすすめです。
また、葉にはβカロテン、ビタミンC、カルシウム、食物繊維が多く含まれており、肌の乾燥を防ぐ役割をしてくれます。
そして、大根を選ぶ際に注目するべきことは、葉の色が鮮やかな緑色で、ひげ根が少なく、ずっしり重みのあるものが良いとされています。
食材のことを深く知り、健康的な食生活を取り入れ、冬を乗り切りましょう！関連する周辺観光情報
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