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いまが旬の冬野菜を食べましょう！Part3
更新 : 2021/1/7 1:29
みなさま年末年始はいかがお過ごしだったでしょうか。なかなか外出ができないご時世ではございますので、お家で過ごす方が大半だと思われます。おせちやお雑煮の食べすぎにはご注意ください！
さて、前々回からご紹介しております今が旬の冬野菜を今回もご紹介していこうと思います。
三回目の今回の食材は「ブロッコリー」です！
加熱に強いビタミンCが含まれているので、スープなど煮汁ごと食べることが出来る料理がおすすめです。また、カロテンやビタミンのACE(エース)が含まれ、野菜の中でもとても栄養価の高い野菜です。抗酸化作用が高く、免疫力アップで風邪の予防が期待できます。
そして、ブロッコリーを選ぶ際に注目するべきところは、つぼみが密着していて盛り上がっている濃い緑色のものや花蕾がしっかり閉じているもの、茎の切り口が白くみずみずしく、艶があるものです。
1月、2月が寒さのピークとなります。今のうちから、栄養素を沢山蓄え風邪予防につとめていきましょう！関連する周辺観光情報
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