昨日、日本テレビ系列の情報番組で最新Ｂ級グルメベスト50をやっていました。

裏磐梯の山塩ラーメンが12位で紹介されていていました。

以前宿ログ紹介した【山塩ラーメン】の再紹介です。

日本一高い塩（温泉水を釜で煮つめて作った塩）『山塩』をつかった塩ラーメン
麺に山塩を練りこんでスープにも山塩を使っています。

その中でも私が食べて最も美味しいと思ったお店が

当館より車で20分程度の場所　（桧原湖の北側、金山地区）
『桧原宿　Sio-Ya(しおや)』

見た目はとてもシンプル
スープは今まで見たことのないような透明感で
（一般的に塩ラーメンだとちょっと白くにごった感じになるのだが）
一口飲んでみるとコクがあり、角の取れたまろやかな塩の味がして
このスープにはこの麺が合うのかも。

総合的にみて今まで食べた塩ラーメンでは一番かな。
裏磐梯に寄られる時はぜひおすすめしたいお店です。


ちなみに、当館から約40分の喜多方市からは
【喜多方ラーメンバーガー】も紹介されていました。
こちらは38位でしたが。
近々こちらも宿ログで紹介しますね。