皆さん！
このお野菜の方言名をお分かりですか？？？


和名では、『ふだんそう(不断草)』という名で呼ばれていますが、
沖縄ではちょっと変わった呼び方をします。
はい！皆さん声に出して言ってみましょう(＾＾)


せ〜の！
【ンスナバー】！！！！！


「え？！」
と思った方もいるかもしれませんが、
ンスナバーは立派な沖縄の方言での呼び方。
「ン」から始まるなんて、普通の野菜ではあまり見かけないですよね。

なんでも、ンスナバーの名前は、
《強くて丈夫で暑い沖縄でも果てることのない野菜》
という意味が込められているそうです。


食べる際には、アクがかなりあるので、いったん下ゆでしてから
油で炒めたり和え物にするとＧＯＯＤ★
繊維質が多いせいか、適度な歯ごたえがあってクセもなく
とってもおいしい〜んですよ♪


当ホテルの自家農牧場にもたくさん栽培しているので、
我が家の自慢の朝ごはんでもお目にかかれるかも・・・♪
長寿の野菜として親しまれているので、
「クスイムン(薬になるもの)」として是非是非お召し上がり下さい！