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【自家農牧場】島菜がいっぱい♪
更新 : 2010/4/13 19:03
こんばんわ～(*‘∀‘)ｖ
最近湿気があるような気がしますが・・気のせい？
いきなり暑くなったり、また寒さが続いたり、
沖縄もそろそろ梅雨間近ですかね？？(>＿<)
さてさて。
本日も自家農牧場の最新話！！！
写真は、沖縄の島野菜【島菜】！！！！！
島菜はからし菜の一種で、沖縄では、
島菜を塩漬けにしたものを「チキナー」と呼んでいて、
塩でもむことによって、香りが一気に増すんですよ♪
特に、ツナ缶と島豆腐と一緒にチャンプルーすると、かなりの絶品☆
そんな島菜・・・
当ホテルの自家農牧場で大量に栽培されているんです(・ｖ・)
今後早速、我が家の朝・昼・晩ごはんでも島菜をふんだんに使った、
作り手とシェフの愛情がこもった料理を皆様にご提供して参ります。
沖縄のおじぃ・おばぁの長寿の秘訣、島野菜を、
沖縄独特の文化を織り込みながらこれからもお伝えして参りますので、
これからも【自家農牧場】始め、当ホテルを応援宜しくお願い致します。
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