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宿番号:310093

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ハイクラス

アメリカンビレッジ入口に位置し那覇空港から車で約40分。ビーチ徒歩約5分。北へ南へ観光アクセスが便利。

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    ガサミのスープが大絶賛♪

    更新 : 2011/8/16 22:18



    お写真は、先日我々スタッフが北谷漁港にて
    セリ落とし、ディナー時にご提供致しました
    《ガサミのスープ》です(^v^)


    暑〜いこの時期に旬を迎えるガサミは、
    沖縄では高級カニとして親しまれていています。
    生きた状態のときはちょっと不格好な青い体なんですが、
    加熱すると、ご覧のように真っ赤になります。


    ちなみに、北海道や日本海で獲れるカニのように
    淡白な味・・・ではなく!ガサミはもともとが
    濃厚な味で、味付けをしなくてもまるでバターで
    炒めたかのような深〜い味わいがするんです(・∀・)
    お客様も、「沖縄のカニって初めて食べた〜♪」と大絶賛♪


    ちなみに、和名では“ワタリガニ”として知られていますが、
    私たちうちな〜んちゅにとっては“ガサミ”のほうが
    しっくりくるなぁ〜〜(^_^)♪


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