はいさい♪

先日、調理スタッフと那覇市にある
【沖縄製粉】さんの元へ料理研修に行ってきました！

そこでは、製菓・製パン・製麺などを中心に、
粉の数量・分量・配分・時間など
基本的だけど一番重要な下地の内容を
細かく教えて頂きました(＾ｖ＾)

約３０分程の説明が終わり、
さて、いよいよ本番！！
ここで早速、作り方のご説明♪まず粉を混ぜて・・・




・・・と言いたいところなんですが、
作り方は沖縄製粉さんの企業秘密、
ということで、ここまでっ(>_<)☆
（期待させてホントすみません・・）

その中で今回の1番のポイントは、
最初から最後まで『　手　打　ち　』！
こねる事も、混ぜる事も、すべて
『てぃ〜あんだ〜（手間・手塩に掛ける）』。
それが、【我が家】にご宿泊頂く皆様へ
我々が伝える想いでもありますし、
その事が我々らしい事だと思っております。

自家農牧場の食材やその他すべてにおいても、
【手作り】を心がけ、ご宿泊頂く全ての皆様へ
心を込めてお伝えできるよう、スタッフ１人ひとりの
意識をより向上し、スタッフ一丸となって取り組んで参ります！

よ〜〜〜し！！
また今日も新しい【手作り】を【チャレンジ】するために
一生懸命頑張るぞ〜〜＼(≧▽≦)／