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『うりずん』の季節☆ミ
更新 : 2012/4/28 22:11
豆は豆でも、四角い豆！
写真は、その名の通り『シカクマメ（四角豆）』という
ちょっと珍しい沖縄の島野菜です(*＾＿＾*)
そんでもって、沖縄の方言では『うりずん豆』と呼びます。
沖縄ではちょうど、４月頃の新緑の季節を『うりずん』と
呼ぶんですが、これは、草木が一斉に萌え出る（芽吹く）時の
新しい薄緑色をしている事からその名前が付いたんだそうです。
切っても切っても、金太郎飴みたいな断面が出てくるので、
見てるだけで十分癒されちゃいますよ♪
味は、ほんのり苦みがあるけど、どんな料理にも
マッチするので、我々ホテルでも重宝しています(≧∀≦)
現在、うりずん豆はテラスにて栽培中なので、
収穫できるようになったらいち早くご宿泊の皆様に
ご提供させて頂きますね～☆ミ関連する周辺観光情報
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