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自家産【 赤 オ ク ラ 】！！！
更新 : 2012/7/21 22:31
最近、自家農園で収獲される島野菜の中に、
【 赤 オ ク ラ 】を頻繁に見かけるようになりました。
生食用としてももちろんOKな赤オクラ。
オーナーによると、大きさはひとさし指ぐらいまでの成長で、
それ以上はあまり大きくならない、との事でした。
そして！驚く事に、赤オクラは加熱すると『深緑色』
・・・つまり、普通のオクラの色に戻っちゃうんです＾＾＊
我々ホテルでは赤オクラの素材そのままを
お楽しみ頂きたく、生でご提供させて頂いております。
今日、ご宿泊のお客様も、「赤いオクラ、初めて見ました！！」
と、色付オクラに大変興味津々なご様子でした♪
ちなみに赤オクラは、花や葉っぱも
真っ赤で育つんですよ～(*゜o゜)ｂ
沖縄の島野菜は、本当に不思議なものが多いですね♪
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