どうもこんにちは。
テラスガーデンの町田です（＾＾）


先日、自家農牧場にて、
それはそれはキレイな花を見つけました！！！
一瞬、アサガオかな？とも思いましたが、
こやつは、沖縄を代表する≪ 紅 芋 の 花 ≫♪


紅芋も実はヒルガオ科に属しているので、
花がアサガオに似ているらしいのです。


前回の台風の影響で、根菜類の成長が心配でしたが、
こうして無事、立派な花を咲かせてくれたので、
あとは収穫のタイミングを待つのみ♪


テラスガーデンでは、
紅芋をスープやメイン料理の添えつけにしたり、
デザートにた〜〜っぷり使用したりと、紅芋が大活躍中♪
今後、収穫したホックホクで濃厚な自家産紅芋を使って
お皿の上でいろんな紅芋を表現していきますので
ぜひ楽しみにしていてくださいね〜(*＾o＾*)


ここで少し余談ですが・・・

紅芋は、1605年に野国総管が中国の福建省から
苗を持ち帰ったのが始まりといわれていて、
その後、『儀間真勝（ぎましんしょう）』・・・
じゃなかった、『儀間真常（ぎましんじょう）』が
栽培の普及に努め各地に広められていったとされています。


↑儀間真勝（ぎましんしょう）のう方は、
うちのスタッフの１人、観光部長の名前で、
な、なんと、儀間真常の“子孫”にあたるんです☆
（現在１９世）

・・・・というオチが言いたかっただけでした・・・ｍ（_　_）ｍ

紅芋のことなら、ぜひ彼へ！！！！！！


チャンチャン（笑）