１日８組限定　〜間人蟹と地魚料理〜　大人の絶景隠れ宿　寿海亭のお知らせ・ブログ

8/12【水】 まだ夏の暑さが続くここ間人ですが 少しずつ冬の味覚の王様「間人ガニ」を楽しむ冬旅のご予約が入り始めています。 例年、お盆頃からお問い合わせやご予約が増えていく間人ガニの季節。 今年は例...

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8/2【日】 夏の日差しが降り注ぎ、青く澄んだ日本海が美しい季節となりました。 ここ間人では、朝・昼・夕と刻一刻に表情を変える海と空が、訪れる人を静かに迎えてくれます。 今月は、夏の間人ならではの絶景と...

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7/22【水】 夏本番となり、夏の夕暮れが美しいここ間人 窓いっぱいに広がる日本海が、ゆっくりと茜色へ染まっていく。 当館の3階・特別室「天空」から望む景色は 時間とともに表情を変え、ふたりだけの時間...

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7/21【火】 7月中旬を過ぎ、夏本番となったここ間人 夕日がゆっくりと海へ沈み やがて水平線には漁火が灯り始める。 昼間の鮮やかな「間人ブルー」とは違う 静かで幻想的な夏の日本海。 窓の外に広がる...

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7/20【月】 夏の海が育んだ、今だけの間人のご馳走。 大好評につき、丹後産「ムラサキウニ」プランのご提供期間を、7月末まで延長することとなりました。 本来より長くお楽しみいただけることになりましたが、...

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7/13【月】 朝の光を受けて輝く、夏のここ間人。 透き通るような青、穏やかな波、ゆっくりと流れる時間。 ここ間人では、この美しい海が 日常の景色になります。 海を眺めているだけで、自然と深呼吸した...

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7/9【木】 7月に入り、いよいよ夏の訪れを感じるここ間人。 日がゆっくりと沈み、空が藍色へと染まっていく「マジックアワー」 水平線には、夏の味覚「白イカ」を求める 漁船の漁火がひとつ、またひとつと灯り...

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6/21【日】 まだ夏の暑さとはならず初夏の風が心地よい、6月中旬のここ間人。 初夏の海が育む、今だけの贅沢。 大変ご好評をいただいております、丹後産「ムラサキウニ」のご提供期間を、【6月末まで】延長する...

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6/12【金】 初夏の風が心地よい、6月のここ間人。 海と空の青が日に日に深まり、一年で最も色彩鮮やかな季節を迎えております。 5月より「岩牡蠣」プランもスタートしており、好評いただいております。 大粒で...

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4/30【木】 明日からは5月を迎え、GWが迫るここ間人 京都・間人に、海と空が最も鮮やかに輝く「初夏の絶景」シーズンがやってきます。 当館の客室展望風呂にゆったりと浸かり、水平線と一体になるような開放...

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4/24【金】 4月末のGWが近づき、春の陽気でが続くここ間人。 冬の荒々しさを越えて、海はゆっくりと穏やかさを取り戻しました。 やわらかな光に包まれた水面は、どこまでも静かで、美しい。 窓の先に広がる...

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4/15【水】 4月中旬となり、間人ではすっかり春の陽気です。 丹後・寿海亭より、期間限定の特別プランのご案内です。 5月から6月にかけて旬を迎える、丹後産の黒雲丹（ムラサキウニ） この時期だけ味わえる...

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4/8【水】 一気に春を通りこして、初夏の陽気が近づくここ間人 初夏の海から届く、この時期のご馳走。 舞鶴港で水揚げされる岩牡蠣は、ひと粒ひと粒が大ぶりで、濃厚。 海女さんや漁師が海に潜り、丁寧に獲...

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3/27【金】 日中はかなり暖かくなり、春の空気が漂うここ間人。 当館より車で約10分。 「丹後松島」で出会う、春だけの特別な景色。 青く広がる日本海と、やわらかく咲き誇る桜。 そのコントラストは、思わ...

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3/25【水】 春の穏やかな気候が、カニシーズンの終わりを感じさせるここ間人。 当館では、3月末で間人ガニのシーズンが終わると、地魚料理のプランが中心となります。 間人港の仲買人歴約30年超えの主人が ...

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2/18【水】 冬の終わりが近づくころ 「そろそろ間人ガニ食べ納めを」と訪れるお客様がいらっしゃいます。 寿海亭の【カニ食べ納め企画】は 間人港・仲買人歴約30年の社長が自ら目利きした“幻の間人ガニ”を味...

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1/2【金】 新年あけましておめでとうございます。 旧年中は、寿海亭をご愛顧いただき、誠にありがとうございました。 日本海に昇る新しい年の光とともに、2026年も皆さまにとって 心ほどけるひとときと、記憶...

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12/16【火】 冬が深まり、ここ間人でも 最近はすっかり冬景色となってきました。 荒々しく打ち寄せる波 灰色の空と白く砕けるしぶき。 その迫力さえも この季節だからこそ出会える冬の絶景です。 冬に...

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12/11【木】 冬が深まり、蟹の本場・間人では コッペガニ（セコガニ） の漁期がいよいよ残りわずかとなりました。 コッペガニは、内子・外子・蟹味噌の三拍子がそろった“冬の宝石” 寿海亭では、主人が競りで...

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11/6【木】 本日は天候にも恵まれ、無事解禁となった冬の味覚の王様「間人ガニ」 13時からは間人漁港にて、初競りが行われました！ この間人漁港に水揚げされる「間人ガニ」は京都府の最北端、経ヶ岬の沖合い約...

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11/5【水】 先程、無事に2025年【間人ガニ出航式】が行われました。 今年も漁師の皆さまの安全と間人ガニの豊漁を願って。 11月5日（水）午後9時ごろに間人漁港より小型船5船が出航しました。 明日11月6日...

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11/2【日】 ― いよいよ、間人ガニ解禁 ― 11月に入り、朝晩の空気がぐっと冷たくなり ここ間人にも冬の足音が近づいてまいりました。 間人港では、冬の漁に向けた準備が進み いよいよ11月6日には、冬の味覚...

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10/29【水】 10月末が近づき、いよいよカニ解禁が迫るここ間人。 ここ間人では、冬の味覚の王様「間人ガニ」の解禁まで あと8日。 カニ好きが最後に辿り着く一杯 それが「間人ガニの茹で」です。 「茹でで...

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10/17【金】 10月も半ばを過ぎ、まだ冬の足音が近づいてこないここ間人。 ここ間人では、冬の味覚の王様「間人ガニ」の解禁まで あと19日。 炭火の上でゆっくりと熱を帯びていく蟹味噌 湯気とともに立ちのぼる...

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10/1【水】 本日から10月となり、やっと秋の訪れを感じさせるここ間人。 冬の味覚の王様「間人ガニ」の解禁まであと35日です。 香ばしい香りと濃厚な旨みを堪能する【焼きガニ】 当館では、炭火を使用して贅...

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9/8【月】 9月に入り、底引き網漁が解禁となったここ間人。 脂がのった旬魚や多彩な地魚が水揚げされる季節を迎えました。 寿海亭では、主人が競りに立ち、自らの目利きで仕入れた地魚を「旬の地魚料理」として...

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9/5【金】 冬の京丹後・間人といえば「間人ガニ」 寿海亭では、主人自らが競りで仕入れた極上の間人ガニを、フルコースでご堪能いただけます。 “幻のカニ”と呼ばれる稀少な味覚を、様々な調理法で余すところな...

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8/31【日】 夏が終わると、あっという間にカニ解禁を迎えるここ間人。 冬の味覚・間人ガニの季節が、もうすぐそこまで近づいています。 「間人ガニ」の解禁まで、いよいよあと2ヶ月あまり。 ここ間人漁港で水...

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8/28【木】 夏の賑わいが落ち着き、空気が澄み渡る季節となったここ間人。 寿海亭から望むオーシャンビューは、より一層美しく心に残ります。 夕刻には、日本海が茜色に染まるサンセット。 そして夜が訪れると...

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8/20【水】 まだまだ本格的な暑さが続くものの、お盆も終わり秋のサンセットが最高なここ間人。 夏の賑わいが落ち着き、少しずつ空気が澄んでくる季節。 日本海に沈む夕日は、夏とはまた違う鮮やかな色彩で空と...

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