11/7【月】
昨日の「間人ガニ」解禁、初競りから一夜明けたここ間人

本日も間人港では競りがあり、当館でも間人ガニプランのスタートに合わせて調整中です。

昨日も競り落とした「コッペ蟹」は年内限定で禁漁となるメスの蟹

◆コッペ蟹◆
エリアによって、セイコガニ、コッペ蟹、セコガニ、香箱蟹と呼び、全て松葉ガニのメス蟹の呼び名の事です。
「寿海亭」のある丹後半島ではコッペ蟹やセコガニでの呼び名が一般的となっております。
オスの松葉蟹にはないメス蟹だけ楽しめるプチプチの食感が楽しめる外子（そとこ）、濃厚な味わいを楽しむ内子（うちこ）が魅力です。

当館では、間人ガニや松葉ガニの活ガニプランはもちろん、北洋産ズワイガ二を使用したプランなど、全カニプランでこの松葉ガニのメス蟹もお楽しみ頂けます。
※コッペ蟹は年内で禁漁となりますので、年明け以降はご提供できない場合がございます。ご了承ください。

当館では、きれいにほぐしてお客様に手を煩わすことなくメス蟹の美味を全て味わって頂けます。
間人で水揚げされたメスのコッペガニは、本日のカニプランからご提供中です！

おかげさまで、年内のご予約を中心に多くのご予約をいただいております。
11月はほとんどの日程で満室に近い中、明後日9日（水）、13日（日）の日程にはまだ空室がございます。
ご検討の方は是非！

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１日８組限定　〜間人蟹と地魚料理〜　大人の絶景隠れ宿　寿海亭　
〒627-0201 京都府京丹後市丹後町間人3778
TEL　0772-75-0168

★自社HP（自社からのご予約がベストレートです）
http://www.jukaitei.com/stayplan/

【コッペ蟹】プチプチの外子と濃厚な内子で冬のご馳走