4/12【水】
本日は黄砂の影響もあり、霞んだ景色となったここ間人

昨日の岩牡蠣に続き、GW明けの【初夏〜夏限定】の食材である、「丹後とり貝」のご紹介です！

◆丹後とり貝◆
初夏〜夏限定の丹後とり貝は「幻のとり貝」とも言われ、一般のとり貝より2〜3倍の大きさです。
栄養豊富な宮津湾や舞鶴湾で１年間大事に育てられた丹後とり貝は都会の高級料亭や鮨屋でも重宝されており、肉厚で噛めば噛むほどに甘さが広がり、その味と稀少さから日本一のとり貝と言われております。
その「丹後とり貝」の中でも、大サイズ以上の大きさのものをお1人様2個お付けいたします。

【1日8組限定】大人の絶景隠れ宿で、是非この機会に
一度食べたお客さまのファンも多い「丹後とり貝」を、当館ではお造りと炙りでご賞味ください。

-------------------------------------------
１日８組限定　〜間人蟹と地魚料理〜　大人の絶景隠れ宿　寿海亭　
〒627-0201 京都府京丹後市丹後町間人3778
TEL　0772-75-0168

★公式HP（公式サイトからのご予約がベストレートです）
http://www.jukaitei.com/stayplan/

「丹後とり貝」をサッと炙って食す贅沢！