宿番号：310152
じゃらん泊まって良かった宿大賞＜総合・夕食・朝食＞3部門受賞！
ハイクラス
磐梯熱海温泉
～創業100年の老舗旅館～ JR磐梯熱海駅より徒歩約4分(送迎有) 磐越自動車道/磐梯熱海ICより約2.5㎞(10分)
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渋柿が、実は皇室献上の至上の味 「会津みしらず柿」
更新 : 2013/10/24 17:26
柿といえば、秋を代表する果物ですね。
ただ甘い種類もあれば、渋くてそのままではとても食べられない種類もあります。
会津の名産の「身不知（みしらず）柿」、皇室にも献上される最上級の柿ですが、何とこちらも渋柿なのです！
渋のある柿に特製のアルコールを少しかけてある条件下で静置すると、渋が抜けるのだそうです。
そうしておよそ2週間後には、見目にも味にも素晴らしい柿が出来上がるのです。
最高の味は、やはり手間ひまをかけて作られているのですね。
会津の身不知柿の最盛期はこれからです。
季節の味を味わいに、どうぞ福島へお越し下さいませ。関連する周辺観光情報
