ホテルニューオータニや、京都の有名割烹にて修業した後、ミシュラン一つ星のホテルレストランの料理長を歴任。2021年より当ホテルへ。繊細で優しい味の京料理を得意とし、多くのリピータを生んでいる。 | | 8,000円、12,000円(税込)の2つのコースをご用意しております。地産地消の食材をふんだんに使った、見た目にも美しい和会席を、ぜひ味わいくださいませ。写真は12,000円のコースです。 | | 三方を海に囲まれた御前崎は、毎日新鮮な魚が水揚げされます。その多くが首都圏に流通されるほどの上質もの。そんな美味しい御前崎の魚を、村上料理長自ら毎朝港へ赴き仕入れてくれています。 |