弘前報誌VIVA編集スタッフからのブログです♪
＊ビバ弘前　客室に置いてますので
　どうぞご自由にお持ち帰り下さい！

VIVA196号(2013.1.25)　ラーメン食べ隊！　File No.36

特濃醤油(650円)。カツオ、サバ、煮干しをブレンドした
魚粉もトッピングされています。
追加することもでき、好みの濃さに調整することができます。

ラーメンはいつ食べても美味しいですが、寒い冬に食べるラーメンは
また格別ですよね。
今回は藤崎町にある「麺房 十兵衛」をご紹介。
店に入ると元気な声でスタッフが案内してくれ
席に着くと水がジョッキで出てくるとても元気のいいお店です。

テーブル席の他にお座敷もあり、広々の店内。

おすすめメニューは冬の疲れを吹っ飛ばしてくれそうな
「特濃醤油(650円)」。
スープは2日間じっくり煮込んだ豚骨スープと魚介の乾物を
細かく粉砕したものをブレンド。
魚介というと「煮干し」のイメージが強いですが
十兵衛では「カツオ」をメインにしています。
こってり味なのにあと味の脂っこさの少ないコクのあるスープで
一口飲むとその旨味が一気にカラダに染み渡ります。
麺はスープが濃厚な分、あまり味を付けず食感を楽しんで欲しいと考えた
オリジナルの太麺です。

「ザク玉」のシャキシャキ感が楽しい！

最後まで楽しんで食べて欲しいと、玉葱を刻んだ「ザク玉」が
無料で準備されていて、これを途中で入れると玉葱の旨味と
シャキシャキ感が加わり二度美味しく、更に残ったスープにご飯を入れて
おじや風にして食べると三度美味しくと満足の一杯！
ラーメンは他に特製中華そば(600円)、こく味噌(650円)
にぼ醤油(650円)があります。ライスとお新香はいつでもサービス。
「スープまで飲み干してもらえたら嬉しいですね。」という
店長こだわりの一杯をお楽しみ下さい。


■Shop Data
麺房 十兵衛 藤崎店
藤崎町西豊田1-6-7　　TEL0172-75-5121
11:00〜15:00、17:00〜21:00、土・日・祝11:00〜21:00