先日、とある宴会でこんな会話を耳にしましたo(^▽^)o

お客様A『この赤ワインと白ワインを混ぜ合わせれば
　　　　　ロゼワイン（バラ色）になるべさ（冗談まじりに）』

お客様B『そんなわけあるわけねーべさ（笑）』

お客様A『ほら！！ロゼになったべさ＾＾』
　　　　（赤ワインと白ワインを両方グラスに注いで）

こんな会話でしたが・・・・・・・

実はAのお客様・・・ あながちそのロゼワインの造り方は間違ってないのです。

ロゼワインは簡単に説明しますと

黒ブドウを潰して、皮と果汁を発酵させて作るのが赤ワインなのですが

ロゼワインは赤ワインを作る過程でブドウの皮だけを途中で引き上げてしまい

適度に果汁に赤色をつけて発酵させるのでバラ色のワインが出来上がるんです。

これが基本的なロゼワインの製法なのですが・・・・・・・

じつはフランスシャンパーニュ地方限定で

『赤ワイン』と『白ワイン』を混ぜてロゼワインを作る製法が認められています。

ですので　その会話　あながち間違っていないのです（ド〜ン ）

注：認められているのはシャンパーニュ地方限定ですので
　　悲しい事に卓上で作っても正式なロゼワインにはなりません。