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彦庵の天ざる
更新 : 2020/3/27 2:04
先日彦庵さんへ行ってきました。
こちらはこだわりの自家製粉の蕎麦屋です。
今回は天ざるをいただきました。
石臼挽きの粗挽きの太い蕎麦です。
コシも強くて、蕎麦の香りもすっと感じられます。
つゆはやや甘めの丁度いい感じ。
天ぷらは海老・舞茸・南瓜の３品。
海老は特大の車海老で弾力がすごく、とにかくぶっといので
半分に包丁が入ってます。
そんなわけでとても美味しかったです。
