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期間限定☆弾力のある歯ごたえとぷるぷるコラーゲン♪
更新 : 2017/11/1 14:31
荒海で揉まれ脂の乗った「あら」は大きいものでは
体長1ｍ・重さ30Kgにもなる巨大魚。
養殖が難しく、なかなか市場に出まわらないため「幻の魚」と
呼ばれています。この高級魚「あら」を味わっていただける
「平戸あら鍋まつり」の季節が今年もやってきました。
◆◇ 平戸天然あら鍋まつり ◇◆
期間：2017年11月1日〜12月30日
平戸沖の漁場で一本釣りで獲れる「あら」は秋から冬にかけて
身がぷりぷりと引き締まり脂が乗った旬の時期。
調理法は色々ありますが、その代表格は「あら鍋」
全国でも有数の水揚げ高を誇る平戸で極上の味覚をお楽しみください(*^-^*)
※荒天などの不漁により「あら」が入荷出来ない場合は、
別の食材にてご対応させて頂きますのでご了承ください。
皿が透けるほどに薄く引かれた「あらの薄造り」※イメージ
幻の高級魚を使った「あら鍋」は鍋の王様とも呼ばれます☆
