おはようございます♪今日もいいお天気♪そして毎日天気予報で発表される気温より１、２度高い毎日です。
そんな暑い夏になりましたが今日は年に一度【土用の丑の日】です。昔古くから伝統継がれた鰻ですが今はかなりお値段も上がっています↓
商売がうまく行かない鰻屋、夏に売れない鰻を何とか売るため源内の所に相談に行ったそうです。源内は「丑の日に『う』の字が附く物を食べると夏負けしない」という民間伝承からヒントを得て、「本日丑の日」と書いて店に貼ることを勧めました。すると、物知りとして有名な源内の言うことならということで、その鰻屋は大変繁盛したようです。その後、他の鰻屋もそれを真似るようになって土用の丑の日に鰻を食べる風習が定着したといいます★
皮はパリッと中はジューシーに焼けた鰻は今は高級品に近い存在です。
今日の夜ご飯は鰻が多いのでしょうね☆
鰻にはビタミンA・B群が豊富に含まれているため夏バテや食欲減退防止の効果があります。ただ、鰻の旬は冬眠に備えて身に養分を貯える晩秋から初冬にかけての時期で秋から春に比べても夏のものは味がおちると言われております。。。
そんな鰻を楽しみに今日も１日頑張ります♪