宿番号：310662
足立美術館隣接！温泉はすべて源泉掛け流し！！別邸客室も完成
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真夏の日差しでうまくなる〜↑↑
更新 : 2008/7/26 21:21
梅干の土用干しを、みなさんご存知でしょうか？
土用干しとは梅雨の明けた晴天の続く土用の日ぐらいから３日間天日干しをする､古くから伝わる美味しい梅干しの作り方です。
強い日に当てることで、梅干の皮や果肉が破れにくく柔らかくなります。
更に太陽の強い熱で梅干が殺菌され、梅干しの余分な水分を蒸発させて保存性が高まります。 梅干しの色も鮮やかになり、何よりまろやかな味になります。
写真のものは地元安来産で、当館では焼酎の中に入れるのに使用したりしています。数に限りがあるため常時朝食などに出しておりませんが、このブログを見たと言って頂ければ梅干しをサービスしますので、好きな方は一言お願いします！
アップで撮ると唾液がでてくるので、この微妙な距離で撮影しました。
