料理長が腕によりをかけてご用意いたします。
艪庵特選コースのお献立です。
秋の夜長にゆっくりお楽しみください！！
　

【お品書】
艪庵特選コース（秋）2022年10月〜2022年12月頃
一、食前酒　 梅酒（自家製）
一、先　付　 アカモク寄せ（ラディシュ　セルフィーユ　ちりめんじゃこ）
一、八　寸 季節の五種盛り（一例／小袖すし 焼ウニ 尾付エビ 小芋田楽 珍味）　
一、土瓶蒸し 松茸　エビ　タイ　三葉　スダチ
一、造 り　 鮮魚6種盛り（一例／伊勢海老 カンパチ マグロ ホタテ イカ サワラ焼霜）
一、浜島焼　 伊勢海老（大200ｇ）アワビ アッパ貝 サザエ　
一、石焼き 　松阪牛 タレ三点盛り
一、煮　物 　蕪釜　尾付エビ　紅葉麩　柚子味噌　パブリカ　ピース　　　　
一、蒸し物　 車エビ　まんじゅう　ワサビ
一、伊賀釜 　栗ご飯
一、吸　物　 鯛　あら汁　
一、香の物　 三種盛り
一、デザート マンゴープリン　フルーツ盛り合わせ　
※先付・前菜・お造りは季節により内容が変わります。
※メイン料理（伊勢海老・鮑・松阪牛）は変わりません。

秋の香　【土瓶蒸し】