いつもホテルアイリスをご利用頂きまして、誠にありがとうございます。
ホテルアイリスの軽部でございます。

前回のブログでもお伝えしましたが、私はオリ−ブオイルについてもっと勉強をしたいと考えまして、昨年11月に日本オリ−ブオイル協会で行っている、ジュニアソムリエの講習を受けて参りました。

そして今年の2月に本番であるオリ−ブオイルソムリエ資格試験を受けて参りました。
筆記試験は全600ペ−ジもあるテキスの中から50問出題で41問以上の正解、テイスティングでは3種類のオリ−ブオイルの中からディフェット（欠陥オイル）を探し出す試験を両方合格しなくてはいけません。
まずは筆記試験、講習や自分で勉強した以外からも出題されて、これはマズイ！ひっかけ問題もたくさん出ているので何度も確認し、時間いっぱいまで悩みました。
ティスティング試験では、3種類のオリ−ブオイルの中にディフェットが1つとは限らず、3つ全てディフェットの場合や全部本物のオリ−ブオイルだったりする可能性もあるとの事。
こちらも時間ギリギリまで悩みました。

合否の連絡は後日メ−ルで連絡がくるのですが、ティスティング試験のみその場で正解が発表されます。なので、ティスティングが不合格者は同時に今回の試験は不合格となります。
結果はテイスティング合格でした。他の受験生をみた感じではティスティングで半分近くは不合格のような感じがします。

そして後日メ−ルにて試験結果がきました。
オリ−ブオイルソムリエ資格【合格】頂きました。
ディプロマ・ソムリエバッチも届きました。
今後はホテルの朝食に取り入れてどんどんオリ−ブオイルをアピ−ルしていければと考えております。