みなさんこんにちは。
オリ−ブオイルソムリエの軽部でございます。

今回は私のおすすめのオリ−ブオイルを紹介します。

画像左側が
【ＧＯＹＡ　ＵＮＩＣＯ】
酸度　0、4％
摘みたての新鮮なハーブを思わせる香り。スモーク料理、生野菜、グリルした肉や魚料理をサーブする直前にサッとかけると味が一段と引き立ちます。

画像右側が
【ピク−ダ　ムエルオリヴァ】
酸度0、2％
オリーブ特有の青臭さがなく、甘味を感じる風味をピリッとした辛みが後から追いかけてくる味わいは、ペペロンチーノやサラダ、カルパッチョなどの辛みを活かしたお料理におすすめです。

酸度はＩＯＣの国際基準で0、8％以下がエクストラバ−ジンオリ−ブオイルとなっています。
0、8％はかなりゆるめなので、0、4％以下が良い物と思います。
どちらもネットで1500円前後で購入できるので、コスパも良いです。
もちろんもっと良いオリ−ブオイルは高いですけど、私は普通に料理（おつまみ作り）に使用するので、金額が高すぎてアロマが良いのはもったいないのです。

ぜひ皆さんも興味がありましたら、購入してみてはいかかがでしょうか。


↓↓↓　FaceBook　↓↓↓
https://www.facebook.com/ホテル-アイリス-106638467617731/