宿番号：310789
【伊豆金目鯛懐石4.8】海望む露天風呂付客室のスタイリッシュ旅館
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ふじのレアチーズケーキ♪
更新 : 2010/2/13 19:21
今日の伊豆高原、小雨模様でした。早咲きの河津桜も5分咲きになり「花冷え」という雰囲気です。
キッチンオカ 厨房ブログは、季節のスィーツをご紹介します。
この時期は、いちごや、みかん、りんごも上質な品物が安価になってきますので、スィーツ作りには、うってつけの季節です。
バレンタイン、雛祭りなど、スィーツのテーマにも事欠かない季節でもあります。
今月は、その中から「ふじ・りんご」をたっぷり入れ込んで作る「レアチーズケーキ」をご提供しています。
写真は、ビスケット生地の上に、りんごレアチーズを流し込んでいます。
半日程度、冷蔵庫で冷やし固めて、サイコロ型にカットします。
召し上がっていただける仕上げにしました。
南国の香り豊かな「パッションフルーツのシャーベット」とともに、お楽しみください。
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