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【伊豆金目鯛懐石4.8】海望む露天風呂付客室のスタイリッシュ旅館
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心から「旨い！」と思える酒を造りたい
更新 : 2010/9/13 9:30
伊豆市にある万大醸造さんが作る酒、"あらばしり”は、
夢海月オープンから定番でご提供しています。
伊豆で唯一の蔵元であるため、「真の地酒」といえると思います。
こだわりは、米はもちろんですが、味の決め手は、伏流水にあると思います。
それも、天城山から狩野川、宇佐美火山帯からの水が流れ込む土地柄だからこそ、実現しているのです。
醸造所から４km上流の湧水地からの恵みを、最大限に生かす酒造りをしています。
“あらばしり”というのは、荒走りといって、酒を搾る時に最初に出てくる酒のことです。
辛口ですっきりした呑みごたえのある酒。
夢海月では、前回ご紹介した「花の舞」と人気を二分する地酒です。
写真：いちばん右 緑ボトルが、あらばしりです。関連する周辺観光情報
