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【伊豆金目鯛懐石4.8】海望む露天風呂付客室のスタイリッシュ旅館
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和牛を炙って
更新 : 2011/5/9 13:42
今日から、普段の伊豆半島の静けさです。
この連休も、多くのお客様にお越しくださり、感謝申し上げます。
今日は、連休中に在庫がなくなりましたから、
たくさんの食材を仕込みます。
まずは、和牛タタキ土佐酢ジェレ、和風のローストビーフといった料理です。
和牛のもも肉に、岩塩と黒こしょう、自家製ハーブ水を振って、
30分ほど下味をしみこませます。
その後に、大きなフライパンで、豪快に焼き上げます。
表面は、焦げ気味に仕上げると、余熱で、中まで熱が入ります。
甘酸っぱい土佐酢ジェレと、紫玉ねぎのスライスで、どうぞ〜♪関連する周辺観光情報
