宿番号：310789
【伊豆金目鯛懐石4.8】海望む露天風呂付客室のスタイリッシュ旅館
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黒毛和牛入荷 (´Д｀★
更新 : 2012/5/18 8:13
こんにちは、ゆめみづき加藤です。
昨日からの南風はおさまって、おだやかな一日になりそうな
伊豆高原です。
今日は夢海月・キッチン便り。
昨日は、黒毛和牛の入荷がありました。
こんな風に、脂身はそぎ落としてしまいます。
今回の産地は、佐賀県産、しっとりとした肉質、
程よく霜降りは入っていて、比較的、弾力があります。
平たく言うと、「噛むとじわ〜と脂がにじみ出て、とろけていく牛肉」
といった感じでしょう。
宿庭で、昨年採取して、乾燥させた朴葉にのせて、お好みの焼き加減でどうぞ。
ミディアム程度で頂くのが、一番のお勧めです。関連する宿泊プラン
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