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【伊豆金目鯛懐石4.8】海望む露天風呂付客室のスタイリッシュ旅館
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黒毛和牛がとろけます〜(^^♪
更新 : 2013/6/23 18:45
こんにちは。夢海月杉原ゆみこです。
今日の入荷は、黒毛和牛、北海道産が入荷しました
Ａ４ランクのサーロインです。
脂のりが良い、きれいな霜降り肉です。
以前は、冷凍されたサーロインを使っていたこともあるのですが、
ここ最近は、よい業者さんと巡り合えて、
製造過程においても、一度も冷凍されたことがない厳選素材が、
手に入るようになりました。
冷凍されたサーロインも、それはそれで美味しくいただけるのですが、
冷蔵管理されたサーロインは、それより2〜3倍美味しく感じます。
なめらかなくちどけ・・・とでも言いましょうか？
脂の質が、本当に同じランクの肉なの？？？と感じてしまうほど、違うのです！！
なにより、カット段階で、牛刀にべっとりとまとわりつく脂の、
粘りが、違う・・・。
ぜひ。お試しください。関連する宿泊プラン
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